Pentru o mai bună izolare a temperaturii, precum şi din motive practice, cele mai moderne camere frigorifice sunt confecţionate din panouri termoizolante.

Acestea au următoarele caracteristici:

• rezistenţă mecanică bună
• facilitează igienizarea datorită sistemului special de nervuri şi al profilelor de igienizare, aplicate atât pe îmbinările verticale (între pereţi), cât şi pe cele orizontale
• etanşeitate bună
• izolaţie termică foarte bună

Alegerea tipului de acoperire pentru panourile frigorifice se face ţinând cont de recomandările producătorului, după cum urmează:

• pentru zonele de producţie în care aciditatea mediului este ridicată (prelucrarea laptelui, camere de afumare şi uscare etc.) se vor folosi panouri cu acoperire în tablă de inox
• pentru spaţiile de depozitare în care marfa este ambalată se vor folosi panouri cu tablă zincată şi vopsită (eventual plastifiată)
• pentru spaţiile de depozitare în care marfa este ambalată şi în cutii se vor folosi panouri cu tablă zincată

Pentru spaţiile cu temperaturi negative sunt prevăzute valve de compensare a presiunii pentru a evita blocarea uşilor de acces datorită scăderii presiunii în camera frigorifică.

Specificaţiile panourilor termoizolante:

• destinaţie: industria alimentară
• material izolator: spumă poliuretanică rigidă
• densitate spumă poliuretanică: 41 kg/m3
• coeficient de transfer de căldură l: 0,023 W/m
• grosimi: 30, 40, 60, 80, 100, 120, 150, 180, 200, 240 mm
• acoperire: tablă galvanizată, vopsită în câmp electrostatic
• alb RAL9010 (vopsea agreată în industria alimentară)
• sau inox pentru industria alimentara ANSI 304 2B
• grosimea filmului de vopsea: 30 μm
• grosime tablă: 0,4 – 0,6 mm
• lăţime panou: 1 – 1,16 m
• lungime: minimă 2 m; maximă 14 m
• etanşare: prin garnituri speciale (nu necesită siliconare)
• îmbinare: nut şi feder
• rezistenţă la foc: clasa C1

Specificaţii uşi frigorifice pentru camere frigorifice:

• conforme normelor în vigoare pentru industria alimentară
• închidere cu cheie la exterior
• protecţie “om înăuntru” la interior
• izolaţie spumă poliuretanică rigidă (caracteristici similare cu panourile)
• ramă din aluminiu alimentar pentru ranforsarea foii de uşă
• toc din PVC dur ranforsat la interior cu lemn de esenţă tare
• prinderea tocului se realizează cu sisteme speciale pentru a evita formarea de punţi termice
• uşile pentru temperaturi negative sunt prevăzute cu rezistenţă pentru încălzirea tocului, protejată la pardoseală printr-un prag de inox
• etanşarea se face cu două garnituri din cauciuc special cu rezistenţă termică şi mecanică foarte bună (una de contur şi una de prag)