In zilele noastre nu ne putem imagina cum s-ar putea desfasura viata fara utilaje frigorifice. Numeroase dintre alimentele pe care le consumam provin din depozite frigorifice, se stocheaza apoi in magazine sau supermarketuri in lazi, combine sau vitrine frigorifice pentru ca utilizatorul final sa le pastreze acasa tot intr-un spatiu refrigerat. In utilaje frigorifice se pastreaza si se expun produse ca: lapte si produse din lapte, carne, produse de patiserie si fructe si legume.

Printre cele mai folosite utilaje frigorifice se numara vitrinele pe care le intalnim zi de zi, atat in magazinele mici, de cartier, cat si in supermarketuri si hipermarketuri. In functie de nevoile comerciantului si de marfa care trebuie depozitata, aceste utilaje frigorifice pot fi vitrine de racire sau de congelare. In functie de designul ales de comerciant, precum si de spatiul in care trebuie amplasat utilajul frigorific, se poate alege intre vitrine orizontale sau verticale. Vitrinele orizontale au, de obicei, geamul curb si pot fi produse in diverse dimensiuni modulare, precum si adaptate colturilor si ungiurilor. Ambele variante ale acestor utilaje frigorifice servesc atat la expunerea, cat si la depozitarea produselor alimentare reci sau congelate.

Alte utilaje frigorifice folosite de comercianti (in special de supermarketuri si hipermarketuri) sunt rafturile frigorifice verticale cu perdea de aer. Acestea sunt folosite, de obicei, pentru pastrarea si expunerea unor alimente care nu sunt usor alterabile si nu au nevoie sa fie pastrate la o temperatura foarte scazuta.

O alte categorie de echipamente si utilaje frigorifice este reprezentata de lazile si insulele frigorifice. Primele sunt intalnite in orice magazin care comercializeaza inghetata sau produse alimentare congelate, in timp ce insulele, desi sunt utilaje frigorifice care servesc aceluiasi scop, se regasesc mai ales pe culoarele supermarketurilor si hipermarketurilor.

Comerciantii, producatorii si distribuitorii care stocheaza produse alimentare pentru o perioada mai indelungata sau care le prelucreaza folosesc mese si dulapuri frigorifice.

Toate aceste utilaje frigorifice au termostat propriu si ofera utilizatorilor posibilitatea de a regla temperatura in orice moment, precum si de a folosi programe prestabilite in functie de tipul de aliment pastrat. Mai mult decat atat, ele sunt confectionate din materiale care nu altereaza produsele alimentare. O alta calitate demna de mentionat in ceea ce priveste utilajele frigorifice moderne este faptul ca ele consuma putin si se incadreaza in normele europene de reducere a consumului de energie si a poluarii. Astfel, puteti folosi utilaje frigorifice pe termen lung fara costuri adiacente ridicate.